Analisis Ketahanan Pangan Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Dan Konsumsi Energi (Suatu Kasus Pada Rumah Tangga Petani Buruh Di Desa Gunungmanik Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang)


  • Jurnal Nasional
  • Bunga Khofifah Anzaini, Tuti Gantini, Ning Srimenganti
  • OrchidAgri, 2022. Vol 2 No 2 . 76-85 ISSN : 2776-8740

Abstrak

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pendapatan dan pengeluaran total rumah tangga petani, mengetahui besarnya proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total rumah tangga petani, mengetahui konsumsi energi dan protein rumah tangga petani, serta untuk mengetahui kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan indikator proporsi pengeluaran pangan dan tingkat konsumsi energi. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitis. Teknis penelitian yang digunakan yaitu penelitian survey. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh informasi bahwa rata-rata pendapatan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik adalah sebesar Rp 3.159.598,04 yang diperoleh dari pendapatan usaha tani sebesar Rp 2.009.589,00 (63,61%) dan dari luar pendapatan usaha tani sebesar Rp1.150.000,00 (36,39%). Besar rata-rata pengeluaran untuk pangan adalah sebesar Rp 1.364.284,28 per bulan dan pengeluaran untuk non pangan adalah sebesar Rp 919.413,42 per bulan. Besar rata-rata proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total adalah 59,74%. Rata-rata konsumsi energi rumah tangga petani di Desa Gunungmanik adalah 1.159,68 kkaal/orang/hari, sedangkan rata-rata tingkat konsumsi energinya yaitu sebesar 54,81%. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani di Desa Gunungmanik berdasarkan tingkatannya adalah tahan pangan sebesar 1,37%, rentan pangan sebesar 2,73%, kurang pangan sebesar 24,65% dan rawan pangan sebesar 71,23%.

Lihat Dokumen