Repository
Universitas Winaya Mukti


Penelitian Dosen

Penelitian atau Publikasi Karya Ilmiah Dosen



Analisis Keuangan Usaha Tempe Produksi Rumahan (Studi Kasus Di Usaha Home Industri Tempe Bapak Syam Desa Sinarjaya, Kecamatan Taragong Kaler, Kabupaten Garut)

  • Kategori : Penelitian Tidak Dipublikasikan
  • Penulis : Ana Yohana, Moch. Habib Abdillah
  • Identitas : Paper Penelitian
  • Abstrak :

    Tempe merupakan makanan berbahan baku kedelai yang mengalami proses fermentasi dan sering dikonsumsi dari berbagai kalangan masyarakat sebagai makanan pendamping nasi. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui sistim pengolahan usaha industri tempe, untuk mengetahui berapa nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan kedelai menjadi tempe, dan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha industri tempe. Analisis data yang digunakan adalah metode Deskriftif studi kasus. Tingginya permintaan pasar akan produk tempe menjadikan peluang bagi para pengusaha. Salah satunya yaitu Bapak Syam yang membuka usaha home industri tempe yang terletak di Desa Sirnajaya Kecamatan Tarogong Kaler Kabupaten Garut. Proses produksi yang dilakukan home industri ini masih secara tradisional. Pemasaran yang Bapak Syam lakukan yaitu dengan cara menjual ke masyarakat sekitar dan lebih banyaknya hasil olahan dijual ke pasar. Analisa usaha produksi rumahan tempe dilakukan dengan menjelaskan faktor-faktor ekstern dan factor intern yang mempengaruhi kegiatan usaha produksi rumahan tempe ini, sehingga dapat diketahui bagaimana strategi usaha yang dilakukan. Selain itu diperhitungkan pula nilai tambah diperoleh nilai harga jual tempe sebesar Rp. 5.136/kg. dengan imbalan nilai tambah biaya tenaga yaitu sebesar Rp. 1.489/kg, penelitian dilakukan untuk memperbaiki kelemahan internal dengan memanfaatkan peluang eksternal yang ada. Untuk memperoleh pendapatan yang lebih tinggi, maka usaha ini harus meningkatkan produksi, serta mengoptimalkan penjualan dengan memanfaatkan media sosial sebagai sarana produksi. Kata kunci: strategi pengembangan, nilai tambah, tempe

Preview